Hoa Hồi Hữu Cơ

Hoa hồi được xem là món quà thiên nhiên quý giá xứ Lạng. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực truyền thống của người Trung Hoa và Đông Nam Á; nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn dân tộc của Việt Nam “Phở”. Không chỉ vậy, hoa hồi còn được sử dụng phổ biến trong công nghiệp sản xuất rượu và dược hóa mỹ phẩm của phương Tây. Tại Việt Nam, những cánh rừng hồi ở Lạng Sơn luôn có sức hút lạ kỳ, nhất là vào mùa thu hoạch khắp nơi đều thoảng hương quyến rũ. Cánh rừng hồi tập trung chủ yếu ở độ cao 200 - 600m, với nhiệt độ trung bình năm trong khoảng 18 - 22 độ C, chịu ảnh hưởng trực tiếp của gió mùa Đông Bắc. Thông thường, hồi ra hoa vào hai vụ trong năm. Vụ chính (vụ xuân), cây cho ra hoa vào cuối tháng 1, đầu tháng 2; vụ phụ (hè thu), từ các tháng 6 - 7 đến 10 - 11. Gọi là hoa nhưng thực chất là quả, mỗi hoa gồm 5-8 cánh hình thoi xếp thành hình sao hoặc nan hoa.