Tỏi Hữu Cơ

Cây tỏi (Allium sativum) là một loài thuộc chi Hành tây (Allium) có nguồn gốc ở Trung Á, có lịch sử sử dụng trên 7.000 năm được biết đến Ai Cập cổ đại, và đã được sử dụng cho mục đích ẩm thực và làm thuốc. Ngày nay tỏi là cây rau gia vị quan trọng ở khu vực Địa Trung Hải, cũng như một gia vị thường xuyên ở Châu Á, Châu Phi, và châu Âu. Trong mỗi bữa cơm người Việt, tỏi là gia vị quan trọng, tạo nên hương vị đặc trưng trong rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, tùy vào giống tỏi và vùng trồng sẽ cho ra năng suất, chất lượng tỏi khác nhau. Bắc Kạn là tỉnh miền núi phía Bắc, nơi có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu vô cùng thuận lợi với sự sinh trưởng và phát triển của giống tỏi ta, một giống tỏi có mùi vị khác biệt tại Việt Nam. Tỏi ta được Vinasamex kết hợp với bà con đồng bào dân tộc Tày, quy hoạch và phát triển theo quy mô vùng nguyên liệu. Nhờ vậy, tỏi trồng tại đây chất lượng củ to, hương thơm nồng, vị cay đượm đặc trưng không thể trộn lẫn.